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毋米粥介绍
“有米不见米,只取米精锐”,采用上等的珍珠米,通过五至六小时的敖制,利用特殊的烹制手法,去掉大量的淀粉和糖份,极其富含蛋白质及维生素B1的岳之味毋米粥便由此而成,岳之味毋米粥,不粘锅不化水,烫肉类不易老,烫海鲜无腥味,烫蔬菜不易变色。在烫菜之前先喝上第一碗粥,它可以起到保护肠胃,帮助消化,排除体内气体的作用。烫完海鲜再喝上第二碗粥,它会比第一碗粥更加鲜美可口。因为海鲜里的蛋白质在60℃的温度以后,就会形成氨基酸,在此基础上稍加一点盐,它就会形成谷氨酸钠即味精的鲜味。由此就会比第一碗粥更加的鲜美了。
人均消费:70元
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