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三只耳冷锅鱼介绍
作为特色餐饮---中国冷锅鱼的开创品牌,三只耳在牛油火锅盛极之时做纯清油火锅;在吃火锅普遍不烫鱼的背景下做鱼主题;在火锅都是端上桌点火涮烫的传统文化下兴起一种由厨师做好,端上桌就可以吃,吃完再点火涮其他菜品的冷锅食尚;其汤料口感独特,味型丰满,麻、辣、鲜、香、嫩、滑、爽,层次分明,在人人都用红花椒烹制锅底的情况下使用青花椒,并把青花椒吃得身价倍增。由此,三只耳曾被认为是“逆流而上”的另类特色餐饮。
人均消费:90元
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